Salad Khas Indonesia Yang Tak Kalah Dari Salad Versi Luar Negeri

Salad Khas Indonesia Yang Tersebar Di Wilayah Indonesia Berikut Ini Tak Kalah Lezat Dan Bergizi Dari Salad Luar Yang Mendunia. Sajian salad merupakan makanan yang berisi beberapa jenis sayuran tertentu yang di racik dan di konsumsi oleh masyarakat Eropa. Salad pada umumnya akan di sajikan dengan tambahan saus yang sangat menggugah selera dan menambah cita rasa, contohnya seperti menggunakan mayonaise. Jenis sajian ini juga sangat kaya akan gizi dan berbagai macam nutrisi di dalamnya dan sering di sebut sebagai makanan yang sehat. Kemudian salad yang mengandung buah dan sayur ini juga kaya akan serat di dalamnya yang di kenal sangat bagus untuk kesehatan tubuh kita. Hingga kini, salad telah terkenal menjadi makanan sehat kaya gizi yang berasal dari luar negeri. Namun tahukah kamu jika Indonesia juga memiliki salad khas Nusantara?

Tidak hanya di luar negeri, ternyata Indonesia juga mempunyai jenis salad khas sendiri. Uniknya, salad khas Nusantara ini tidak hanya terdiri dari satu jenis saja melainkan banyak jenisnya yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Salad khas Nusantara ini merupakan bagian dari warisan turun temurun yang telah di kembangkan di wilayah tersebut dan di sesuaikan dengan adat dan kebudayaan di sana. Oleh karena itulah salad khas Indonesia sangat beragam karena sesuai dengan kebudayaan pada wilayah tersebut.

Untuk rasanya, salad khas Nusantara juga tidak kalah nikmat dari salad luar karena di racik menggunakan saus khas yang sangat menambah cita rasa khas Indonesia di dalamnya. Bumbu atau saus khas tersebut bisa berupa saus kacang ataupun saus unik lainnya yang semakin menambah cita rasa nusantara. Tidak heran jika masyarakat Indonesia sangat menyukai beragam salad khas Indonesia ini dan menambahkannya ke dalam menu makanan sehari-hari. Salad khas nusantara ini juga sangat cocok untuk di konsumsi saat kita sedang menjalani diet loh!

Salad Khas Indonesia Yang Tak Kalah Dari Salad Luar

Berikut merupakan beberapa Salad Khas Indonesia Yang Tak Kalah Dari Salad Luar dan kaya akan gizi di dalamnya.

1. Gado-Gado

Salad khas nusantara yang pertama adalah Gado-Gado. Sebenarnya gado-gado hampir mirip dengan pecel, namun gado-gado di tambahkan lagi dengan potongan kentang rebus dan telur di dalamnya. Gado-gado bisa di konsumsi seperti salad dengan tambahan saus kacang ataupun di konsumsi dengan nasi putih yang hangat. Di beberapa wilayah Indonesia juga terdapat bermacam jenis gado-gado. Contohnya seperti gado-gado Padang, Surabaya, Solo serta Jakarta yang rasa dan teksturnya mungkin memiliki sedikit perbedaan. Dari berbagai macam gado-gado tersebut, gado-gado Solo cukup berbeda di karenakan sebagian besar bahan sayurannya menggunakan sayuran yang mentah.

2. Pecel

Pecel adalah sajian makanan berupa beberapa jenis sayuran yang di rebus lalu di siramkan dengan bumbu sambal kacang. Jenis hidangan sayuran ini sangat terkenal di sekitar wilayah Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur. Biasanya isian dari Pecel adalah kacang panjang, kangkung, timun, tauge, daun kemangi serta daun bayam. Bumbu kacang sambal yang di siramkan ke atas beberapa jenis sayuran tersebut di buat dari gula merah, kencur, cabai, garam, kacang tanah dan jeruk purut.

3. Karedok

Karedok cukup berbeda dari beberapa salad Nusantara lainnya karena memakai bahan dasar sayuran mentah sehingga rasanya lebih segar. Salad khas Nusantara yang satu ini merupakan hidangan asli khas Jawa Barat. Karedok juga di berikan saus bumbu kacang yang terbuat dari campuran bawang putih, cabai merah, kacang tanah, kencur, gula jawa, air asam, garam serta terasi. Kemudian karedok juga mengandung beberapa vitamin di dalamnya. Terdapat kandungan vitamin B, vitamin C, vitamin A, vitamin E, serta  vitamin D yang terdapat di dalam sayuran tersebut. Karedok sangat cocok untuk di jadikan sebagai teman makan nasi hangat ataupun di makan begitu saja sebagai makanan pembuka.

4. Lotek

Lotek terbuat dari beberapa jenis sayuran yang di rebus lalu di campurkan dengan bumbu kacang. Memang lotek sepintas terlihat mirip dengan tampilan gado-gado. Akan tetapi perbedaannya terletak pada bumbu sambal yang di tambahkan dengan gula merah, terasi, serta bawang putih di dalamnya. Tambahan inilah yang menjadikan lotek memiliki rasa yang manis daripada gado-gado ataupun pecel.

5. Rujak Cingur

Salad lokal selanjutnya adalah Rujak Cingur yang merupakan makanan khas Jawa Timur. Rujak Cingur adalah santapan yang berbahan dasar buah-buahan seperti bengkoang, nanas, mangga muda serta sayur mayur lalu di campurkan dengan sambal kacang dan cingur. Kemudian Cingur adalah mulut atau moncong sapi.

6. Asinan Bogor

Asinan Bogor merupakan salad khas Nusantara yang sangat menarik. Di dalam Asinan Bogor kita tidak dapat menemui saus kacang seperti pada jenis salad lokal lainnya. Kemudian Asinan Bogor tidak berbahan dasar sayur-sayuran melainkan buah-buahan. Namun untuk mengganti saus kacang, Asinan Bogor memakai air cuka sehingga rasa dari jenis salad lokal ini menjadi manis, asam, menyegarkan dan pedas. Akan tetapi kita akan tetap menjumpai taburan kacang goreng di dalam Asinan Bogor. Rasa segar juga akan lebih kita rasakan jika kita mendinginkan Asinan Bogor di dalam kulkas terlebih dahulu. Asinan Bogor juga merupakan hidangan yang kaya akan gizi dan nutrisi di dalamnya. Kemudian kemungkinan jumlah bakteri yang terkandung di dalamnya akan lebih rendah di karenakan cabai dan cuka yang terdapat di dalamnya mempunyai sifat antimikroba.

7. Rujak Bulung

Selanjutnya terdapat salad khas Nusantara yang berasal dari Pulau Dewata, Bali. Rujak Bulung sangat unik karena tidak memakai bahan dasar sayur-sayuran melainkan memakai rumput laut segar sebagai bahan dasarnya. Bumbu yang terdapat di dalam Rujak Bulung bukan berupa saus kacang melainkan bumbu khas dan parutan kelapa. Kemudian Rujak Bulung juga memiliki rasa yang sangat menyegarkan apalagi jika di santap di tengah suasana pantai Bali yang terik.

8. Urap/Trancam

Urap/Trancam cukup berbeda dari deretan salad khas Nusantara lainnya. Pasalnya urap yang berasal dari Jawa ini memakai beberapa jenis sayuran mentah sebagai bahan dasarnya. Kemudian bumbu yang di pakai berupa aneka bumbu khas Indonesia seperti cabai, kencur dan lain sebagainya lalu di campur dengan parutan kelapa. Lalu Urap/Trancam juga bertekstur kering serta tidak memiliki kuah seperti salad lokal lainnya.

9. Pecel Semanggi

Kemudian terdapat salad Nusantara khas Surabaya yang bernama Pecel Semanggi. Pecel Semanggi memiliki bahan dasar daun semanggi (Marsilea crenata) yang telah di kukus. Selain daun semanggi terdapat juga tauge rebus di dalamnya lalu di campurkan dengan saus kacang yang sama dengan saus pecel. Akan tetapi pada Pecel Semanggi di tambahkan lagi petis udang dan ketela rambat yang sudah di haluskan ke dalamnya. Pecel Semanggi sebenarnya hanya cocok untuk di konsumsi sebagai kudapan pembuka dan tidak cocok jika kita konsumsi dengan lontong, nasi dan lain sebagainya.

Itu dia beberapa Salad Khas Indonesia yang tidak kalah dengan salad dari negara luar. Yuk rasakan sendiri kandungan gizi dan nutrisi serta cita rasa yang lezat di dalam Salad Khas Indonesia.