Bubur Asli Indonesia Yang Memiliki Cita Rasa Lezat

Bubur Asli Indonesia Berikut Ini Memiliki Cita Rasa Yang Lezat Dan Khas Nusantara Serta Mudah Untuk Kita Temui. Siapa yang tidak kenal dengan salah satu jenis olahan makanan yang satu ini? Bubur merupakan jenis makanan yang sangat lembut dan tidak dapat di pisahkan dari menu makanan banyak orang di dalam kesehariannya. Sebenarnya bubur merupakan salah satu warisan kuliner dari daerah Tiongkok yang melebur ke dalam kebudayaan di Indonesia. Terdapat juga kesesuaian mengenai cara penyajian dan bahan yang akan menciptakan aneka bubur khas Nusantara di berbagai daerah Indonesia. Biasanya bubur akan di konsumsi untuk hidangan jamuan, sarapan, serta pelengkap ritual adat. Kemudian bubur juga biasanya hadir pada momen spesial seperti menjadi menu takjil untuk berbuka puasa pada Bulan Ramadhan.

Menariknya, banyak sekali aneka jenis bubur dari berbagai daerah Indonesia. Pasalnya keragaman budaya dan tradisi di setiap daerah Indonesia yang berbeda-beda akan melahirkan cita rasa khas makanan dari masing-masing daerah tersebut. Oleh karena itu rasa dari aneka bubur di seluruh penjuru Indonesia ini memiliki ciri khas rasa yang cukup berbeda. Terdapat bubur dengan rasa yang pedas, manis, asam serta gurih. Kemudian isian dari aneka bubur ini juga memiliki perbedaan yang bergantung pada selera, kultur serta komoditas masyarakat yang berada di daerah tersebut. Kemudian beberapa jenis bubur juga mempunyai makna filosofisnya masing-masing serta memiliki nilai-nilai tertentu di dalamnya.

Tidak heran jika di Indonesia kita dapat dengan mudah menjumpai berbagai jenis sajian bubur. Bukan hanya bubur kacang hijau dan bubur ayam saja yang eksis di Indonesia, terdapat pula banyak aneka bubur dari daerah Indonesia yang lainnya. Kemudian bubur juga adalah jenis hidangan yang dapat di konsumsi bagi semua orang. Baik dari balita hingga orang tua semuanya dapat menikmati bubur yang memiliki tekstur lembut ini.

Bubur Asli Indonesia Dari Berbagai Daerah

Berikut merupakan beberapa Bubur Asli Indonesia Dari Berbagai Daerah di Indonesia.

1. Bubur Merah Putih

Yang pertama terdapat Bubur Merah Putih yang selalu hadir di acara Selametan Jawa. Bubur ini cukup unik karena memadukan warna putih dan merah di dalam santan sehingga di sebut sebagai bubur merah putih. Warna yang berbeda di dalam bubur ini bukan di karenakan bahan pembuatannya yang beda melainkan karena campurannya yang berbeda. Bubur ini memiliki cita rasa yang cukup manis akan tetapi teksturnya agak sedikit berbulir. Pasalnya bubur ini juga terbuat dari ketan putih. Aroma dari bubur ini juga sangat nikmat karena wangi pandan yang akan semakin membuat kita berselera saat menyicipinya. Uniknya, bubur ini juga dapat di hidangkan saat masih hangat maupun saat sudah dingin.

Bubur yang berwarna putih di buat dari ketan yang polos tanpa campuran pewarna alami. Sedangkan bubur merah di buat dari ketan putih yang di campurkan dengan gula aren. Warna gula arean yang perlahan meresap ke bubur ketan putih tersebut akan memberikan warna merah yang kecoklatan pada bubur khas Nusantara ini. Kedua bubur ini di hidangkan di acara Selaatan Jawa seperti perayaan ulang tahun, syukuran, kelahiran bayi hingga musim panen. Penyajian bubur ini bertujuan sebagai wujud syukur terhadap Tuhan Yang Maha Esa serta berbagi kelezatan bubur dengan orang-orang sekitar.

2. Bubur Kampiun

Selanjutnya terdapat Bubur Kampiun yang berasal dari Sumatera Barat. Bubur ini merupakan kombinasi berbagai jenis bubur di dalamnya. Kita akan dengan mudah menemukan Bubur Kampiun di pasar maupun penjual keliling pada sore dan pagi hari jika berkunjung ke wilayah Sumatera Barat. Jajanan yang satu ini wajib kita cicipi saat berkunjung ke daerah Minangkabau. Isian dari bubur ini juga sangat beragam tergantung dengan ketersediaan hingga keterampilan bahan dan orang yang menyajikannya. Normalnya, isian dari Bubur Kampiun yakni ketan hitam, ketan putih, bubur kacang hijau, sumsum, kolak pisang hingga conde.

Perpaduan dari berbagai bubur yang kaya akan rasa ini menghasilkan cita rasa yang manis dan legit. Oleh karena itulah bubur kampiun juga di juluki sebagai bubur manis Indonesia. Walaupun memiliki rasa yang manis, bubur ini tetap nyaman untuk di konsumsi sehari-hari karena tidak bikin eneg. Bahkan di ketahui bahwa kandungan gizi di dlaamnya juga sangat bagus di karenakan kaya kandungan protein dan karbohidrat sehingga dapat mengenyangkan perut. Kalori di dalam bubur ini juga tidak terlalu besar sehingga tidak membuat berat badan kita menjadi cepat meningkat.

3. Bubur Sumsum

Sekilas, Bubur Sumsum terlihat mirip dengan bubur lemu karena bertekstur lembut dan berwarna putih lalu di siram dengan gula aren. Namun terdapat juga beberapa varian lain dari Bubur Sumsum yaitu dengan tambahan topping lain seperti candil. Uniknya, bubur sumsum yang berasal dari Jawa ini memiliki aroma yang menggoda karena sangat harum. Perpaduan antara wangi nangka dan pandan di dalamnya akan menciptakan rasa yang manis dan harum yang khas.

Kemudian penyajian dari bubur sumsum juga cukup simple yaitu dengan memakai mangkuk berukuran kecil lalu menyiram saus gula aren saat akan di konsumsi. Yang lebih unik dari bubur ini adalah rasanya yang walaupun tidak di siram gula aren sudah mempunyai rasa manis dan harum yang khas. Saat di campur dengan sausnya, rasa manis akan semakin menguat namun tidak akan membuat kita eneg. Harum dari bubur ini akan menciptakan rasa manis yang unik dan nikmat. Bubur Sumsum juga bisa mengenyangkan perut kita. Oleh karena itu bubur ini juga sangat cocok di santap saat berbuka puasa.

3. Bubur Ayam Cianjur

Kota Cianjur ternyata cukup terkenal karena terdapat olahan bubur khas Cianjur yaitu Bubur Ayam Cianjur. Bubur khas Cianjur ini berupa olahan nasi yang di haluskan lalu di taburi ayam suwir sebagai toppingnya. Bumbu dan topping bubur ayam Cianjur juga sangat khas dan berbeda dari yang lain. Pasalnya ayam di dalam bubur Cianjur bukanlah ayam suwir seperti bubur lainnya melainkan melalui proses pengolahan yang berbeda. Masyarakat Cianjur biasa menyebutnya dengan Ayam Pais. Proses pembuatannya yaitu dengan menumis ayam bersama daun bawang, kunyit, usus ayam serta bawang putih dan merah.

Semangkuk bubur ayam Cianjur akan terdiri dari ayam pais, nasi yang telah di haluskan, ati atau ampela, kerupuk bawnag goreng hingga kacang. Rasa dari bubur ini juga sangat gurih dan nikmat karena terdapat ayam pais di dalamnya. Kita juga dapat mengonsumsi bubur ini dengan menambahkan sambal. Bubur ayam Cianjur juga dapat kita temui dengan mudah karena hampir tersedia di setiap waktu. Mulai dari pagi hingga malam hari akan banyak orang yang menjual bubur ayam ini.

4. Bubur Kanji Rumbi

Sekilas Bubur Kanji Rumbi yang berasal dari Aceh ini hampir mirip dengan bubur ayam. Namun bubur ini memiliki ciri khas yang terletak pada penggunakan beragam rempah seperti cengkeh lalu tambahan udang di dalamnya. Tidak heran bila kuliner khas wilayah Aceh ini mempunyai rasa gurih yang sangat khas dan nikmat.

Itu dia beberapa Bubur Asli Indonesia dengan cita rasa yang khas dan lezat. Rasakan keunikan cita rasa kuliner Indonesia dengan mengonsumsi Bubur Asli Indonesia.